putri salju

 

**Resep Kue Putri Salju yang Lembut dan Lezat**  

Kue putri salju adalah salah satu kue khas yang sering dijumpai pada momen spesial, seperti Lebaran, Natal, atau acara keluarga. Dengan tekstur yang lembut, rasa manis, dan balutan gula halus, kue ini selalu menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut.  

### **Bahan-Bahan**  

#### Bahan Utama:  

- 200 gram mentega (bisa menggunakan margarin, namun mentega memberikan rasa lebih gurih)  

- 50 gram gula halus  

- 2 kuning telur  

- 250 gram tepung terigu protein rendah (ayak terlebih dahulu)  

- 50 gram tepung maizena  

- 50 gram kacang mete atau almond (sangrai dan haluskan, opsional)  

#### Bahan Balutan:  

- 200 gram gula halus  

- 1 sdt vanili bubuk  

### **Cara Membuat**  

1. **Persiapkan Adonan:**  

   - Kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan berwarna pucat (sekitar 2-3 menit).  

   - Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.  

2. **Campur Bahan Kering:**  

   - Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan kacang halus ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit.  

   - Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan dapat dipulung. Jangan overmix agar tekstur kue tetap lembut.  

3. **Bentuk Kue:**  

   - Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulan sabit kecil atau sesuai selera.  

   - Letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin tipis atau dialasi kertas baking.  

4. **Panggang:**  

   - Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.  

   - Panggang adonan selama 20-25 menit atau hingga matang (jangan sampai berwarna kecokelatan, cukup hingga bagian bawahnya mengeras).  

5. **Balut Gula Halus:**  

   - Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin selama beberapa menit.  

   - Campurkan gula halus dengan vanili bubuk, lalu balurkan kue hingga seluruh permukaannya tertutup.  

6. **Simpan:**  

   - Simpan kue putri salju dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan segar.  

### **Tips Sukses Membuat Putri Salju:**  

- Gunakan bahan berkualitas tinggi, terutama mentega dan kacang, untuk hasil rasa yang maksimal.  

- Jangan menguleni adonan terlalu lama agar kue tidak keras.  

- Pastikan kue dingin sebelum dibalut gula halus agar tidak mudah meleleh.  

### **Variasi Kue Putri Salju:**  

- Tambahkan sedikit keju parut pada adonan untuk cita rasa gurih-manis.  

- Ganti kacang mete dengan kacang kenari, almond, atau kacang tanah sesuai selera.  

- Gunakan pewarna makanan alami untuk membuat putri salju warna-warni yang menarik.  

Kue putri salju siap menemani momen spesial Anda! Selamat mencoba dan menikmati hasilnya bersama keluarga. 😊