Kolak mutiara

-
Gambar
  Resep Kolak Mutiara Kolak mutiara adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Dengan rasa manis dan tekstur yang kenyal, kolak ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak mutiara. Bahan-bahan Untuk Mutiara: 100 gram tepung ketan 50 ml air panas 1/4 sendok teh garam Pewarna makanan (opsional) Untuk Kuah: 500 ml santan (dari 1 butir kelapa) 200 gram gula merah, serut halus 1-2 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sendok teh garam 100 ml air Tambahan: Pisang matang (potong-potong, sesuai selera) Cara Membuat 1. Membuat Mutiara: 1. Dalam mangkuk, campurkan tepung ketan dan garam. Tambahkan air panas sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipadatkan. 2. Jika menggunakan pewarna makanan, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna sesuai selera. 3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. 4. Rebus air dalam panci, masukkan bulatan ketan, masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Posting Komentar

Bika ambon

-


 



Resep Bika Ambon


Bika Ambon adalah kue tradisional Indonesia yang dikenal dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Meskipun namanya diambil dari kota Ambon, kue ini sebenarnya populer di berbagai daerah di Indonesia. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bika Ambon di rumah.


 Bahan-Bahan:

500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)

- **250 gram gula pasir**

- **200 gram tepung terigu**

- **50 gram tepung sagu**

- **4 butir telur**

- **1 sendok makan ragi instan**

- **1 sendok teh air daun pandan suji** (untuk warna hijau, jika diinginkan)

- **1 sendok teh vanili bubuk**

- **1/4 sendok teh garam**

- **1 sendok makan air matang**


### Langkah-Langkah:


1. **Persiapan Ragi:**

   - Larutkan ragi instan dalam 1 sendok makan air matang. Diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa.


2. **Membuat Adonan:**

   - Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan gula pasir hingga larut.

   - Tambahkan vanili bubuk dan air daun pandan suji (jika digunakan), lalu aduk rata.

   - Campurkan tepung terigu dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diayak agar tidak menggumpal.

   - Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil.

   - Masukkan ragi yang sudah dilarutkan ke dalam adonan. Aduk rata.


3. **Fermentasi:**

   - Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam di tempat hangat untuk proses fermentasi. Adonan akan mengembang dan berbuih.


4. **Memanggang:**

   - Panaskan oven pada suhu 180°C.

   - Siapkan loyang berukuran 22 cm x 22 cm yang sudah diolesi minyak.

   - Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

   - Panggang selama 30-40 menit atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan bagian dalamnya matang. Anda bisa menggunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan; jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.


5. **Penyajian:**

   - Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dipotong. Bika Ambon siap dinikmati.


Kue Bika Ambon ini sangat cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dalam acara keluarga. Selamat mencoba!

bika ambon

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Soto

-
Gambar
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (opsion
Baca selengkapnya

Nasi uduk

-
Gambar
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi** : - Se
Baca selengkapnya

Nasi pecel

-
Gambar
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dalam minyak goreng hingga harum.    - Tambahkan daun jeruk, gula merah, dan garam. Tumis sebentar hingga gu
Baca selengkapnya