woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

SOP buntut

-


 



Resep Sop Buntut


Sop buntut adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari potongan buntut sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rasa, sop buntut sering disajikan dalam acara spesial atau sebagai hidangan sehari-hari yang menggugah selera. Berikut adalah resep sop buntut yang bisa Anda coba di rumah:


 Bahan-Bahan:


- 1 kg buntut sapi, potong-potong

- 2 liter air

- 2 sendok makan minyak goreng

- 2 batang serai, memarkan

- 4 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan kaldu bubuk (opsional)


**Bumbu Halus:**


- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)

- 1 sendok teh ketumbar bubuk


**Pelengkap:**


- 2 buah wortel, potong serong

- 4 buah kentang, potong dadu

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 sendok makan bawang goreng

- Sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkap


Cara Memasak:


1. **Rebus Buntut:**

   - Cuci bersih buntut sapi, lalu rebus dalam 2 liter air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dan buang air rebusan pertama.


2. **Membuat Kaldu:**

   - Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

   - Masukkan buntut sapi, aduk rata hingga bumbu meresap.


3. **Memasak Sop:**

   - Tuang 2 liter air bersih ke dalam panci, lalu tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.

   - Masak dengan api kecil selama 1-2 jam hingga buntut empuk. Jika menggunakan panci tekanan, waktu memasaknya bisa lebih singkat.


4. **Menambahkan Sayuran:**

   - Setelah buntut empuk, tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga sayuran matang.


5. **Penyelesaian:**

   - Bumbui sop dengan garam, merica, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan cicipi rasa.

   - Jika sudah pas, matikan api dan sajikan sop buntut dalam mangkuk.


6. **Penyajian:**

   - Taburi sop dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis di sampingnya.


Sop buntut ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan bisa menjadi pilihan hidangan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!

SOP BUNTUT

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more