Nasi pecel

 

Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel:

Nasi Pecel

Bahan-Bahan:

-  Untuk Nasi:

  - 2 cup beras, cuci bersih

  - 4 cup air

  - 1 sendok teh garam

- **Untuk Pecel:**

  - 150 gram kacang tanah, sangrai

  - 5 siung bawang merah

  - 3 siung bawang putih

  - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)

  - 3 lembar daun jeruk

  - 2 sendok makan gula merah serut

  - 1 sendok teh garam

  - 1 sendok makan air asam jawa

  - 200 ml air matang

  - 1 sendok makan minyak goreng

- **Pelengkap:**

  - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)

  - Kerupuk

  - Tempe atau tahu goreng

**Cara Membuat:**

1. **Membuat Nasi:**

   - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan.

2. **Membuat Pecel:**

   - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.

   - Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dalam minyak goreng hingga harum.

   - Tambahkan daun jeruk, gula merah, dan garam. Tumis sebentar hingga gula larut.

   - Masukkan bumbu tumis ke dalam kacang tanah yang telah dihaluskan. Aduk rata.

   - Tambahkan air asam jawa dan air matang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Koreksi rasa, sesuaikan dengan selera.

3. **Penyajian:**

   - Ambil sejumput nasi, letakkan di piring saji.

   - Siram dengan bumbu pecel secukupnya di atas nasi.

   - Tambahkan sayuran rebus, tempe atau tahu goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap.

Nasi Pecel siap dinikmati! Selamat memasak dan menikmati hidangan khas Jawa ini.