Kolak mutiara

-
Gambar
  Resep Kolak Mutiara Kolak mutiara adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia, terutama saat bulan Ramadan. Dengan rasa manis dan tekstur yang kenyal, kolak ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kolak mutiara. Bahan-bahan Untuk Mutiara: 100 gram tepung ketan 50 ml air panas 1/4 sendok teh garam Pewarna makanan (opsional) Untuk Kuah: 500 ml santan (dari 1 butir kelapa) 200 gram gula merah, serut halus 1-2 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sendok teh garam 100 ml air Tambahan: Pisang matang (potong-potong, sesuai selera) Cara Membuat 1. Membuat Mutiara: 1. Dalam mangkuk, campurkan tepung ketan dan garam. Tambahkan air panas sedikit-sedikit hingga adonan bisa dipadatkan. 2. Jika menggunakan pewarna makanan, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna sesuai selera. 3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil seukuran kelereng. 4. Rebus air dalam panci, masukkan bulatan ketan, masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Posting Komentar

Kerak telor

-
kerak telor


 


Kerak telor

Tentu, berikut adalah artikel resep kerak telor:


Resep Kerak Telor: Camilan Tradisional Betawi yang Lezat**


Kerak telor adalah salah satu camilan tradisional khas Betawi yang sangat populer di Jakarta. Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan tekstur yang renyah. Biasanya disajikan dalam acara-acara khusus atau sebagai camilan saat berkumpul dengan keluarga. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat kerak telor di rumah.


Bahan-Bahan:


- 100 gram beras ketan putih

- 2 butir telur ayam

- 50 gram kelapa parut kasar

- 2 sendok makan ebi yang sudah digiling halus

- 1 sendok makan bawang merah goreng

- 1 sendok makan bawang putih goreng

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan minyak goreng (untuk menggoreng)


### Cara Membuat:


1. **Persiapan Beras Ketan:**

   - Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama minimal 2 jam atau semalaman.

   - Tiriskan dan kukus beras ketan selama 30 menit hingga matang dan pulen. Angkat dan biarkan dingin.


2. **Persiapan Adonan:**

   - Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan kelapa parut, ebi, bawang merah goreng, bawang putih goreng, gula pasir, dan garam. Aduk rata.


3. **Mencampur Ketam dengan Adonan:**

   - Campurkan beras ketan yang sudah dikukus dengan adonan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.


4. **Memasak Kerak Telor:**

   - Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang. 

   - Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke wajan. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran.

   - Masak selama 5-7 menit hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan dan agak garing.

   - Balikkan kerak telor dan masak sisi lainnya hingga matang.


5. **Penyajian:**

   - Angkat kerak telor dan tiriskan dari minyak. Sajikan selagi hangat.


Kerak telor bisa dinikmati begitu saja atau disajikan dengan sambal atau acar sesuai selera. Selamat mencoba dan menikmati camilan khas Betawi yang lezat ini!


---


Semoga artikel ini membantu Anda dalam membuat kerak telor yang lezat di rumah. Selamat

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Soto

-
Gambar
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (opsion
Baca selengkapnya

Nasi uduk

-
Gambar
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi** : - Se
Baca selengkapnya

Nasi pecel

-
Gambar
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dalam minyak goreng hingga harum.    - Tambahkan daun jeruk, gula merah, dan garam. Tumis sebentar hingga gu
Baca selengkapnya