woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

Lontong balap

-


 




Resep Lontong Balap


Lontong balap adalah hidangan khas Surabaya yang populer sebagai makanan street food di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang), taoge (kecambah), lentho (kue kedelai goreng), dan disajikan dengan kuah yang kaya rasa. Berikut adalah resep lontong balap yang bisa Anda coba di rumah.


Bahan-bahan:


Untuk Lontong

- 2 cup beras, cuci bersih

- 4 cup air

- Daun pisang, untuk membungkus


Untuk Kuah:

- 200 gram daging sapi, potong dadu kecil

- 500 ml kaldu sapi

- 2 sendok makan minyak goreng

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 5 siung bawang merah, haluskan

- 2 cm jahe, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula merah, serut halus

- 2 sendok makan kecap manis


*Untuk Taoge dan Pelengkap:*

- 200 gram taoge, bersihkan

- 4 buah lentho, potong dadu kecil

- 4 sendok makan sambal petis (optional)

- 2 batang daun seledri, iris halus

- Bawang goreng untuk taburan


**Cara Membuat:**


1. **Membuat Lontong:**

   - Letakkan beras dalam panci, tambahkan air, lalu masak hingga air menyusut dan beras hampir matang.

   - Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput beras di tengah daun, rapatkan daun membentuk tabung. Ikat dengan tali atau tusuk dengan lidi.

   - Kukus lontong selama 2-3 jam hingga matang dan padat.


2. **Membuat Kuah:**

   - Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.

   - Tambahkan daging sapi, masak hingga daging berubah warna.

   - Masukkan ketumbar, garam, dan gula merah. Aduk rata.

   - Tuang kaldu sapi, masak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

   - Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan masak sebentar hingga kuah mengental.


3. **Menyajikan:**

   - Potong lontong menjadi beberapa bagian.

   - Letakkan potongan lontong dalam mangkuk, tambahkan taoge dan lentho.

   - Siram dengan kuah daging.

   - Tambahkan sambal petis, taburi dengan daun seledri dan bawang goreng.


Lontong balap siap disajikan. Nikmati hidangan ini selagi hangat untuk merasakan kelezatan tradisional yang khas.

lontong balap

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more