woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

nasi kucing

-




 ### Resep Nasi Kucing yang Lezat dan Praktis


Nasi kucing adalah makanan khas yang berasal dari Yogyakarta dan sekitarnya, sering ditemukan di angkringan. Dinamakan "nasi kucing" karena porsinya yang kecil, seperti porsi makanan untuk kucing. Hidangan ini cocok untuk cemilan atau teman ngobrol santai. Berikut adalah resep praktis untuk membuat nasi kucing di rumah.


---


#### **Bahan-Bahan:**

- **Nasi putih:** 500 gram (masak nasi hingga pulen)  

- **Ikan teri goreng:** 100 gram  

- **Sambal terasi:**  

  - Cabai merah keriting: 10 buah  

  - Cabai rawit: 5 buah (sesuai selera)  

  - Terasi bakar: 1 sendok teh  

  - Gula merah: 1 sendok makan  

  - Garam: secukupnya  

  - Minyak goreng: secukupnya  

- **Daun pisang:** secukupnya (untuk membungkus)


---


#### **Bahan Pelengkap (Opsional):**

- Ayam suwir bumbu kecap  

- Tempe atau tahu bacem  

- Telur puyuh bacem  

- Sambal goreng krecek  


---


#### **Cara Membuat:**


##### 1. **Persiapan Sambal Terasi**

   - Panaskan sedikit minyak di wajan. Goreng cabai merah, cabai rawit, dan terasi hingga harum.  

   - Ulek atau blender bersama gula merah dan garam hingga halus.  

   - Cicipi rasa, sesuaikan dengan selera.  


##### 2. **Siapkan Nasi dan Lauk**

   - Pastikan nasi dalam kondisi hangat agar mudah dibentuk.  

   - Siapkan lauk tambahan, seperti ikan teri goreng atau ayam suwir, sesuai selera.  


##### 3. **Bungkus dengan Daun Pisang**

   - Ambil selembar daun pisang, letakkan sekitar 2-3 sendok makan nasi di tengahnya.  

   - Tambahkan lauk, misalnya teri goreng dan sambal di atas nasi.  

   - Lipat daun pisang dengan rapi, sematkan lidi jika perlu agar bungkus tidak terbuka.  


##### 4. **Kukus atau Panggang**

   - Kukus bungkusan nasi kucing selama 10-15 menit agar aroma daun pisang menyerap ke nasi.  

   - Alternatifnya, panggang sebentar di atas bara atau wajan datar agar lebih wangi.  


---


#### **Penyajian**

Nasi kucing paling nikmat disajikan hangat bersama teh manis panas atau wedang jahe. Sajikan juga dengan lauk tambahan seperti sate usus atau gorengan untuk sensasi autentik ala angkringan.


---


#### **Tips:**

- Gunakan daun pisang yang sudah dijemur atau dipanaskan sebentar agar tidak mudah sobek saat digunakan.  

- Jika tidak ada daun pisang, Anda bisa menggunakan kertas nasi, meskipun aromanya akan berbeda.  

- Sesuaikan tingkat kepedasan sambal terasi dengan selera.  


Selamat mencoba membuat nasi kucing! Cocok untuk acara santai atau camilan keluarga. 😋

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more