woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

sambal ijo

-



**Resep Sambal Ijo Padang yang Lezat dan Mudah Dibuat**  


Sambal ijo adalah salah satu pelengkap khas dari masakan Minang yang sangat digemari banyak orang. Rasa pedas dan aroma khas cabai hijaunya membuat sambal ini sempurna untuk menemani lauk seperti ayam pop, dendeng balado, atau gulai. Membuat sambal ijo sendiri di rumah sangat mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berikut resepnya:  


### **Bahan-Bahan**  

- **250 gram cabai hijau keriting**  

- **50 gram cabai rawit hijau** (opsional, sesuai selera pedas)  

- **5 butir bawang merah**  

- **3 siung bawang putih**  

- **2 buah tomat hijau**  

- **1 sdt garam**  

- **½ sdt gula pasir**  

- **1 sdm air jeruk nipis**  

- **3 sdm minyak goreng** (untuk menumis)  


### **Langkah-Langkah Membuat Sambal Ijo**  


1. **Rebus Bahan Utama**  

   Cuci bersih cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, tomat hijau, bawang merah, dan bawang putih. Rebus semua bahan hingga layu (sekitar 5–7 menit). Angkat dan tiriskan.  


2. **Haluskan Secara Kasar**  

   Ulek bahan-bahan yang telah direbus secara kasar menggunakan cobek agar tekstur sambal tetap terlihat. Jika tidak punya cobek, blender dengan kecepatan rendah tanpa menambahkan air.  


3. **Tumis Sambal**  

   Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis sambal yang sudah diulek tadi hingga harum dan sedikit berminyak.  


4. **Tambahkan Bumbu**  

   Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis ke dalam tumisan sambal. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Koreksi rasa sesuai selera.  


5. **Sajikan**  

   Angkat sambal ijo dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk favorit Anda.  


### **Tips Membuat Sambal Ijo yang Enak**  

- Gunakan cabai hijau dan tomat hijau yang segar agar rasa sambal lebih nikmat.  

- Jika ingin sambal lebih wangi, tambahkan daun jeruk yang diiris halus saat menumis.  

- Jangan terlalu lama memasak sambal agar warna hijaunya tetap cerah.  


Sambal ijo ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara di kulkas untuk konsumsi selama beberapa hari. Selamat mencoba! 🍴🌶️

 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more