woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

sambal udang

-




 ### Resep Sambal Udang Pedas Manis


**Sambal udang** adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan perpaduan rasa pedas dan manis. Cocok disantap bersama nasi panas, lalapan, atau lauk lain, sambal udang menjadi pelengkap sempurna untuk makan bersama keluarga. Berikut resep sederhana untuk membuat sambal udang yang enak dan mudah.


#### Bahan-Bahan


- 250 gram udang, kupas dan sisakan ekornya

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 5 siung bawang merah, iris tipis

- 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

- 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)

- 1 buah tomat merah, potong-potong

- 1 sendok teh terasi bakar (opsional, untuk aroma yang khas)

- 1 sendok makan gula merah, serut

- 1 sendok makan air asam jawa

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Minyak goreng secukupnya


#### Cara Membuat


1. **Siapkan Udang:**

   - Bersihkan udang, kupas bagian kulitnya dan sisakan bagian ekornya untuk penampilan yang lebih menarik.

   - Lumuri udang dengan sedikit garam, lalu sisihkan.


2. **Goreng Udang:**

   - Panaskan minyak goreng dalam wajan.

   - Goreng udang hingga berubah warna menjadi merah muda dan matang merata. Angkat dan tiriskan.


3. **Haluskan Bumbu Sambal:**

   - Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.

   - Tambahkan terasi bakar (jika pakai) untuk aroma sambal yang lebih khas.


4. **Tumis Sambal:**

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

   - Masukkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata.

   - Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.


5. **Masukkan Udang:**

   - Setelah bumbu sambal matang dan mengeluarkan minyak, masukkan udang yang telah digoreng.

   - Aduk rata agar udang tercampur sempurna dengan sambal.


6. **Sajikan:**

   - Setelah udang dan sambal meresap, angkat sambal udang dari wajan dan sajikan dalam piring saji.


#### Tips:

- Tambahkan sedikit air jika ingin sambal lebih berkuah.

- Untuk rasa yang lebih kuat, bisa tambahkan daun jeruk atau sedikit jahe saat menumis sambal.


Selamat mencoba, dan nikmati sambal udang pedas manis bersama nasi panas!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more