woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

cumi bakar

-





 **Resep Cumi Bakar Lezat dan Praktis**


Cumi bakar adalah salah satu hidangan laut yang menggugah selera. Tekstur cumi yang kenyal dipadukan dengan bumbu bakar yang meresap sempurna menghasilkan rasa yang sulit untuk ditolak. Berikut resep mudah untuk membuat cumi bakar yang nikmat di rumah.


---


### **Bahan-bahan:**

- 500 gram cumi segar, bersihkan tinta dan isi perutnya

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdt air jeruk nipis

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- Tusuk sate (opsional, jika ingin membuat sate cumi)


---


### **Bumbu Halus:**

- 3 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 2 buah cabai merah besar (sesuai selera)

- 1 ruas jahe

- 1 sdm ketumbar bubuk


---


### **Cara Membuat:**


1. **Persiapan Cumi:**

   - Cuci bersih cumi yang sudah dibersihkan.

   - Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dan tiriskan.


2. **Membuat Bumbu Marinasi:**

   - Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

   - Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica bubuk dalam wadah.


3. **Marinasi Cumi:**

   - Lumuri cumi dengan bumbu marinasi hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam agar bumbu meresap.


4. **Proses Memanggang:**

   - Siapkan alat bakar (grill pan, arang, atau oven).

   - Jika menggunakan tusuk sate, tusukkan cumi ke tusuk sate agar mudah dibakar.

   - Panggang cumi di atas api sedang sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi.

   - Bolak-balik cumi hingga matang sempurna, berwarna kecokelatan, dan mengeluarkan aroma sedap (sekitar 5-7 menit).


5. **Penyajian:**

   - Angkat cumi bakar dari panggangan. Sajikan dengan sambal kecap, sambal dabu-dabu, atau nasi hangat.


---


### **Tips Memasak Cumi Bakar:**

- Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak menjadi keras. Idealnya, cumi matang dalam waktu 5-7 menit.

- Tambahkan madu ke dalam bumbu marinasi untuk cita rasa manis dan warna yang lebih mengkilap.

- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan daun jeruk atau sereh pada bumbu marinasi.


Selamat mencoba resep cumi bakar ini di rumah. Nikmati hidangan lezat bersama keluarga! 😊

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more