nasi mawut

 Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi mawut, makanan khas Jawa Timur yang memadukan nasi goreng dengan mie:

---

### **Bahan-bahan**  

**Utama:**  

- 2 piring nasi putih  

- 1 bungkus mie instan (rebus, tiriskan)  

- 1 butir telur (kocok lepas)  

- 100 gram ayam suwir (opsional: bisa diganti bakso atau sosis)  

- 2-3 lembar kol (iris tipis)  

- 1 batang daun bawang (iris halus)  

- 2 sdm kecap manis  

- 1 sdm saus tiram (opsional)  

- 1 sdt garam  

- 1 sdt kaldu bubuk  

- 1/2 sdt merica bubuk  

**Bumbu Halus:**  

- 3 siung bawang putih  

- 4 siung bawang merah  

- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)  

- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)  

- 1 sdt terasi bakar (opsional)  

**Pelengkap:**  

- Kerupuk  

- Acar mentimun  

---

### **Cara Membuat**  

1. **Persiapan Bahan:**  

   Haluskan semua bumbu halus menggunakan cobek atau blender. Sisihkan.  

2. **Tumis Bumbu Halus:**  

   Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.  

3. **Masukkan Telur:**  

   Geser bumbu ke sisi wajan, masukkan telur kocok, lalu orak-arik hingga matang.  

4. **Tambahkan Ayam dan Sayuran:**  

   Masukkan ayam suwir, kol, dan daun bawang. Tumis hingga sayuran layu.  

5. **Masukkan Mie dan Nasi:**  

   Tambahkan mie rebus dan nasi putih ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.  

6. **Beri Bumbu Tambahan:**  

   Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk hingga merata dan cek rasa.  

7. **Penyajian:**  

   Angkat nasi mawut, sajikan di piring, tambahkan kerupuk dan acar sebagai pelengkap.  

Selamat mencoba!