keripik talas

 **Resep Keripik Talas Renyah dan Gurih**

Keripik talas adalah camilan yang nikmat dan cocok disantap kapan saja. Terbuat dari umbi talas yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, keripik ini memiliki tekstur yang garing dan rasa gurih yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep mudah untuk membuat keripik talas di rumah.

---

### **Bahan-bahan:**

- 500 gram talas

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh bawang putih bubuk (opsional)

- 1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)

- 500 ml minyak goreng

- Air secukupnya

- 1 sendok makan kapur sirih (untuk merendam talas)

---

### **Langkah-langkah Membuat Keripik Talas:**

1. **Siapkan Talas:**

   - Kupas kulit talas hingga bersih.

   - Cuci bersih talas untuk menghilangkan getahnya.

   - Iris talas tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau alat pengiris agar hasilnya seragam.

2. **Rendam dengan Larutan Kapur Sirih:**

   - Larutkan 1 sendok makan kapur sirih dalam air secukupnya.

   - Rendam irisan talas dalam larutan kapur sirih selama 30 menit. Proses ini membantu menghasilkan keripik yang lebih renyah dan tidak lengket saat digoreng.

   - Setelah direndam, bilas talas dengan air bersih hingga sisa kapur sirih hilang.

3. **Bumbui Talas:**

   - Campurkan garam, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk dalam mangkuk kecil.

   - Taburkan bumbu tersebut ke irisan talas, aduk hingga merata.

4. **Goreng Keripik:**

   - Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

   - Goreng irisan talas sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel.

   - Aduk perlahan saat menggoreng untuk memastikan keripik matang merata.

   - Angkat dan tiriskan keripik talas ketika sudah berwarna kuning keemasan.

5. **Penyajian:**

   - Biarkan keripik dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.

   - Sajikan sebagai camilan atau pelengkap makan siang.

---

### **Tips Tambahan:**

- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan bubuk cabai, keju, atau rasa barbeque setelah keripik matang.

- Gunakan minyak goreng baru agar rasa keripik tidak tercampur dengan aroma lain.

- Pastikan talas diiris sangat tipis agar tekstur keripik lebih renyah.

Selamat mencoba membuat keripik talas renyah di rumah! 🎉