woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

urap jagung

-

**Resep Urap Jagung: Hidangan Tradisional yang Lezat dan Bergizi**


Urap jagung adalah salah satu hidangan tradisional khas Indonesia yang menggugah selera. Perpaduan antara jagung manis segar dan kelapa parut berbumbu menghasilkan rasa gurih, manis, dan pedas yang nikmat. Urap jagung sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan utama saat makan siang. Berikut resep lengkap untuk membuat urap jagung di rumah.


### **Bahan-bahan:**

- 2 buah jagung manis, pipil

- 100 gram kelapa parut setengah tua

- 3 lembar daun jeruk, iris halus

- 1 sendok makan air jeruk limau (opsional)


#### **Bumbu Halus:**

- 3 siung bawang putih

- 5 butir bawang merah

- 3 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan selera pedas)

- 2 cm kencur

- 1/2 sendok teh terasi bakar

- 1 sendok teh gula merah, sisir halus

- 1/2 sendok teh garam


### **Cara Membuat:**


1. **Rebus Jagung:**

   - Rebus jagung pipil dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Tiriskan dan sisihkan.


2. **Tumis Bumbu:**

   - Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

   - Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.


3. **Masak Kelapa Parut:**

   - Masukkan kelapa parut ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis.

   - Tambahkan irisan daun jeruk. Aduk rata hingga kelapa matang dan bumbu meresap. Gunakan api kecil agar kelapa tidak gosong.


4. **Campur dengan Jagung:**

   - Masukkan jagung rebus ke dalam campuran kelapa berbumbu. Aduk hingga tercampur rata.

   - Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.


5. **Penyajian:**

   - Pindahkan urap jagung ke piring saji. Taburi dengan sedikit air jeruk limau untuk aroma segar, jika diinginkan.

   - Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi atau dinikmati langsung.


### **Tips:**

- Pilih jagung manis yang segar agar rasanya lebih nikmat.

- Jika tidak suka terlalu pedas, jumlah cabai bisa dikurangi atau diganti dengan cabai besar untuk memberikan warna tanpa rasa pedas.

- Kelapa parut bisa digoreng terlebih dahulu agar lebih tahan lama dan memberikan tekstur yang renyah.


Selamat mencoba membuat urap jagung di rumah! Hidangan sederhana ini cocok untuk berbagai acara dan pasti disukai oleh semua anggota keluarga. 😊

 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more