woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

pepes jamur

-


 ### Resep Pepes Jamur yang Lezat dan Sederhana


Pepes jamur adalah hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera. Dengan bumbu rempah yang meresap ke dalam jamur, pepes ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Berikut resep sederhana yang bisa Anda coba di rumah.


#### **Bahan-Bahan:**

- 250 gram jamur tiram, suwir-suwir

- 2 lembar daun salam

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk, iris tipis

- 1 buah tomat, potong kecil-kecil

- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya

- 2 sdm minyak goreng

- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

- Lidi atau tusuk gigi untuk menyemat


#### **Bumbu Halus:**

- 5 butir bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera pedas)

- 2 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 2 butir kemiri, sangrai

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir


#### **Cara Membuat:**

1. **Siapkan Bahan dan Bumbu:**

   - Cuci bersih jamur tiram, suwir-suwir sesuai ukuran yang diinginkan. Sisihkan.

   - Haluskan semua bahan bumbu menggunakan cobek atau blender.


2. **Tumis Bumbu:**

   - Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

   - Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.


3. **Campur dengan Jamur:**

   - Masukkan jamur tiram ke dalam wajan berisi bumbu, aduk hingga jamur tercampur rata.

   - Tambahkan tomat dan daun kemangi. Aduk perlahan hingga merata. Angkat.


4. **Bungkus dengan Daun Pisang:**

   - Ambil selembar daun pisang, letakkan 2-3 sendok makan campuran jamur di tengahnya.

   - Lipat daun pisang seperti bentuk pepes, lalu sematkan lidi di kedua ujungnya.


5. **Kukus Pepes:**

   - Panaskan kukusan, susun pepes dalam kukusan, dan masak selama 20-30 menit hingga matang.


6. **Panggang (Opsional):**

   - Untuk aroma yang lebih harum, panggang pepes di atas teflon atau bakar sebentar di atas bara api setelah dikukus.


7. **Sajikan:**

   - Pepes jamur siap disajikan sebagai lauk atau camilan sehat.


#### **Tips:**

- Gunakan daun pisang yang sudah dipanaskan sebentar agar lebih lentur dan mudah dibentuk.

- Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit santan ke dalam adonan bumbu.


Selamat mencoba resep pepes jamur ini! Rasakan sensasi lezatnya rempah tradisional yang meresap sempurna. 🌿

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more