woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

jengkol goreng

-




 **Resep Jengkol Goreng Gurih dan Nikmat**


Jengkol adalah bahan makanan khas Indonesia yang memiliki rasa unik dan kaya akan nutrisi. Salah satu olahan yang paling sederhana namun tetap lezat adalah jengkol goreng. Berikut adalah resep mudah untuk membuat jengkol goreng yang gurih dan nikmat.


---


### **Bahan-bahan:**

- 500 gram jengkol (pilih yang tua untuk hasil terbaik)  

- 2 lembar daun salam  

- 1 ruas lengkuas, memarkan  

- Air secukupnya untuk merebus  


#### **Bumbu Halus:**

- 5 siung bawang putih  

- 3 butir kemiri, sangrai  

- 1 sdt ketumbar bubuk  

- 1 sdt garam (sesuai selera)  

- 1 sdt gula pasir  

- Minyak untuk menggoreng  


---


### **Cara Membuat:**


1. **Rebus Jengkol:**

   - Bersihkan jengkol, kemudian rebus bersama daun salam dan lengkuas hingga empuk (sekitar 30-45 menit). Rebusan ini membantu mengurangi bau menyengat jengkol. Tiriskan.


2. **Memarkan Jengkol:**

   - Setelah dingin, belah jengkol menjadi dua bagian. Lalu, pipihkan menggunakan ulekan atau sisi pisau agar bumbu lebih meresap.


3. **Lumuri dengan Bumbu:**

   - Haluskan semua bumbu halus, kemudian lumuri jengkol yang telah dipipihkan dengan bumbu tersebut. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.


4. **Goreng Jengkol:**

   - Panaskan minyak dalam wajan. Goreng jengkol hingga kecokelatan dan matang. Angkat, lalu tiriskan.


5. **Sajikan:**

   - Jengkol goreng siap disajikan. Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal favorit Anda untuk sensasi makan yang lebih nikmat!


---


### **Tips:**

- Agar bau jengkol tidak terlalu menyengat, Anda dapat merendam jengkol dalam air garam semalaman sebelum dimasak.  

- Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit dalam bumbu halus.  


Nikmati jengkol goreng sebagai lauk sederhana namun kaya rasa yang pas untuk segala suasana! Selamat mencoba! 🍴

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more