woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

lele goreng

-


 **Resep Lele Goreng Renyah dan Lezat**  


Lele goreng adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia yang memiliki rasa gurih dan tekstur renyah. Sajian ini cocok untuk menemani nasi hangat dan sambal pedas. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat lele goreng yang lezat di rumah.  


### **Bahan-bahan:**  

- 4 ekor ikan lele segar, bersihkan dan buang isi perutnya  

- 1 buah jeruk nipis, peras airnya  

- Minyak goreng secukupnya  


#### **Bumbu Halus:**  

- 4 siung bawang putih  

- 2 cm kunyit  

- 1 sdt ketumbar  

- 1 cm jahe  

- 1 sdt garam  

- ½ sdt merica bubuk  


### **Cara Membuat:**  


1. **Persiapan Ikan Lele**  

   - Cuci bersih ikan lele, pastikan lendir pada tubuhnya hilang. Untuk mengurangi bau amis, balur ikan lele dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Bilas kembali dengan air bersih.  


2. **Marinasi dengan Bumbu Halus**  

   - Haluskan semua bahan bumbu halus hingga lembut.  

   - Lumuri ikan lele dengan bumbu halus hingga merata, termasuk bagian dalam perutnya. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.  


3. **Menggoreng Ikan Lele**  

   - Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan hingga benar-benar panas.  

   - Masukkan ikan lele satu per satu ke dalam minyak panas, kecilkan api ke sedang agar matang merata.  

   - Goreng ikan hingga berwarna kecokelatan dan kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan.  


4. **Sajikan**  

   - Lele goreng siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan seperti timun, kemangi, atau kol.  


### **Tips Membuat Lele Goreng yang Sempurna**  

- Pastikan ikan benar-benar kering sebelum digoreng untuk menghindari minyak meletup.  

- Gunakan minyak yang cukup agar ikan terendam dan matang merata.  

- Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan sedikit cabai pada bumbu halus.  


Selamat mencoba resep ini di rumah! Semoga lele goreng buatan Anda menjadi favorit keluarga. 🍴

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more