wedang jahe

 Resep Wedang Jahe: Minuman Hangat Tradisional yang Menghangatkan Tubuh

Wedang jahe adalah minuman tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan rasa hangat dan manfaatnya untuk kesehatan. Minuman ini sangat cocok dinikmati di cuaca dingin atau saat tubuh membutuhkan kehangatan. Berikut adalah resep mudah untuk membuat wedang jahe di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 ruas jahe segar (sekitar 50 gram)

• 600 ml air

• 2-3 sdm gula merah (sesuai selera)

• 1-2 sdm madu (opsional)

• 1 batang serai (geprek)

• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)

• 2 butir cengkeh (opsional)

• 1 batang kayu manis (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapan Bahan:

   • Kupas jahe dan cuci bersih. Setelah itu, bakar jahe di atas api kecil hingga permukaannya kecokelatan. Langkah ini akan memberikan aroma yang lebih harum pada wedang jahe.

   • Geprek jahe bakar agar lebih mudah mengeluarkan sari jahe.

2. Rebus Air dan Bahan-bahan:

   • Didihkan air dalam panci. Masukkan jahe yang sudah digeprek, serai, daun pandan, cengkeh, dan kayu manis.

   • Masak dengan api kecil hingga air beraroma harum dan berubah warna (sekitar 15-20 menit).

3. Tambahkan Pemanis:

   • Masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula larut sempurna.

   • Jika suka, tambahkan madu sesaat sebelum wedang jahe disajikan.

4. Saring dan Sajikan:

   • Saring wedang jahe untuk memisahkan ampas rempah.

   • Tuang ke dalam gelas saji dan wedang jahe siap dinikmati selagi hangat.

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis ke dalam wedang jahe sebelum disajikan.

• Simpan sisa wedang jahe dalam termos agar tetap hangat jika ingin dinikmati beberapa jam kemudian.

Wedang jahe tidak hanya nikmat tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti membantu menghangatkan tubuh, meredakan batuk, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selamat mencoba resep ini di rumah dan rasakan hangatnya sensasi wedang jahe!