woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

ayam bakar bakar barbeque

-


 



Resep Ayam Bakar Barbeque yang Lezat dan Mudah Dibuat

Pendahuluan

Ayam bakar barbeque adalah salah satu hidangan favorit yang selalu dinanti-nanti saat acara keluarga atau kumpul bersama teman. Kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dari saus barbeque yang meresap ke dalam daging ayam membuatnya begitu istimewa. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat ayam bakar barbeque yang lezat dan mudah di rumah.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bahan Saus Barbeque:

  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 200 ml saus tomat
  • 100 ml saus barbeque siap pakai
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus sambal (opsional)
  • 1 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Persiapan Ayam:

  • Bersihkan Ayam: Cuci bersih potongan ayam di bawah air mengalir.
  • Lumuri Bumbu: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan mengurangi bau amis.

2. Membuat Saus Barbeque:

  • Tumis Bumbu: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
  • Tambahkan Bahan Lain: Masukkan saus tomat, saus barbeque, kecap manis, saus sambal, gula merah, paprika bubuk, dan lada hitam. Aduk rata.
  • Masak Saus: Masak saus dengan api kecil hingga mengental dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa sesuai selera.

3. Marinasi Ayam:

  • Lumuri Ayam: Ambil setengah bagian saus barbeque, lumuri ke seluruh permukaan ayam. Simpan sisa saus untuk olesan saat memanggang.
  • Diamkan: Marinasi ayam selama minimal 30 menit. Untuk hasil maksimal, diamkan semalaman di dalam lemari es.

4. Memanggang Ayam:

  • Panaskan Panggangan: Siapkan panggangan atau grill pan dengan api sedang.
  • Panggang Ayam: Letakkan potongan ayam di atas panggangan. Panggang sambil dibolak-balik dan diolesi sisa saus barbeque hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.
  • Alternatif Oven: Jika menggunakan oven, panggang ayam pada suhu 180°C selama 40-50 menit.

5. Penyajian:

  • Angkat Ayam: Setelah matang, angkat ayam dan letakkan di piring saji.
  • Hidangkan: Sajikan ayam bakar barbeque selagi hangat bersama nasi putih, lalapan, atau kentang panggang.

Tips Tambahan

  • Penggunaan Arang: Jika menggunakan panggangan arang, pastikan arang sudah membara sempurna untuk hasil yang lebih beraroma.
  • Tambahan Rasa: Anda bisa menambahkan perasan air lemon atau taburan daun parsley cincang untuk sentuhan rasa yang lebih segar.
  • Variasi Saus: Sesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah saus sambal.

Selamat Mencoba!

Dengan resep ini, Anda dapat menikmati lezatnya ayam bakar barbeque ala restoran di rumah sendiri. Cocok untuk berbagai acara dan pasti akan menjadi favorit keluarga. Selamat memasak!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more