woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

cumi asin sambal balado

-


 



**Resep Cumi Asin Sambal Balado**


**Bahan-bahan:**

- 250 gram cumi asin, rendam dalam air hangat selama 15 menit

- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 1 batang serai, geprek

- 2 cm lengkuas, geprek

- 1 buah tomat, potong dadu

- 1 sdm air asam jawa

- 1 sdm gula merah, serut halus

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menumis


**Bumbu Halus:**

- 8 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih


**Cara Membuat:**


1. **Siapkan cumi asin:**

   - Setelah direndam dalam air hangat, bilas cumi asin dengan air bersih beberapa kali untuk mengurangi kadar garam. Tiriskan dan potong sesuai selera.


2. **Tumis bumbu:**

   - Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas, aduk rata hingga bumbu semakin harum.


3. **Tambahkan bahan lain:**

   - Masukkan potongan tomat, aduk hingga tomat layu. Setelah itu, tambahkan cumi asin yang sudah ditiriskan. Aduk rata agar cumi tercampur dengan bumbu.


4. **Bumbui:**

   - Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga cumi matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.


5. **Penyajian:**

   - Angkat dan sajikan cumi asin sambal balado dengan nasi hangat. Tambahkan irisan mentimun atau lalapan segar jika suka.


**Tips:**

- Untuk mengurangi rasa asin yang kuat pada cumi, Anda bisa merendamnya lebih lama atau merebus sebentar sebelum dimasak.

- Sambal balado bisa disesuaikan tingkat kepedasannya dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai.


Selamat mencoba!

cumi asin sambal balado

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more