woku belanga

-
Image
  Berikut adalah artikel tentang resep Woku Belanga: ### **Resep Woku Belanga: Hidangan Khas Manado yang Menggugah Selera** Woku Belanga adalah salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatik. Hidangan ini biasanya berbahan dasar ikan atau ayam, dimasak dengan aneka rempah khas Indonesia. Nama "belanga" merujuk pada jenis panci tradisional yang digunakan untuk memasak hidangan ini. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Woku Belanga di rumah. #### **Bahan-Bahan**   **Bahan utama:**   - 500 gram ikan tongkol, kakap, atau ayam (potong sesuai selera)   - 2 batang serai (memarkan)   - 5 lembar daun jeruk   - 2 lembar daun kunyit (iris halus)   - 2 buah tomat merah (potong-potong)   - 200 ml air   - 3 sdm minyak untuk menumis   **Bumbu halus:**   - 8 butir bawang merah   - 5 siung bawang putih   - 5 buah c...
Post a Comment

cumi balado

-




 **Resep Cumi Balado Pedas dan Lezat**


Cumi balado adalah hidangan yang terkenal di Indonesia dengan cita rasa pedas yang menggugah selera. Bumbu balado yang pedas dan gurih berpadu sempurna dengan tekstur kenyal dari cumi, menciptakan perpaduan rasa yang sulit dilupakan. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat cumi balado pedas dan lezat!


### Bahan-Bahan

- 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera

- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- Garam secukupnya

- Gula secukupnya

- Minyak goreng secukupnya


#### Bahan Bumbu Halus

- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)

- 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika ingin lebih pedas)

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah tomat merah ukuran sedang


### Cara Membuat

1. **Persiapan Cumi**  

   Cuci bersih cumi-cumi yang sudah dipotong. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas kembali dan tiriskan.


2. **Membuat Bumbu Halus**  

   Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga lembut. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.


3. **Menumis Bumbu**  

   Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Aduk hingga bumbu tercampur rata.


4. **Memasak Cumi**  

   Masukkan cumi yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu aduk rata hingga bumbu meresap dan cumi matang. Masak sekitar 5–7 menit saja agar cumi tidak terlalu matang dan tetap empuk.


5. **Penyajian**  

   Setelah cumi matang dan bumbu balado meresap, angkat dan sajikan di piring saji. Taburkan sedikit bawang goreng jika suka.


### Tips Tambahan

- Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan tidak menjadi alot.

- Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau tomat sebagai pelengkap agar rasa cumi balado semakin kaya.


Selamat mencoba dan menikmati cumi balado pedas yang lezat ini bersama keluarga!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Soto

-
Image
  Resep Soto Ayam **Soto Ayam** merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang nikmat dan kaya akan bumbu. Berikut ini resep sederhana membuat Soto Ayam yang bisa Anda coba di rumah. #### Bahan: **Bahan utama:** - 1 ekor ayam (potong-potong) - 2 liter air - 2 batang serai (dihaluskan) - 4 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk purut - 1 ruas kunyit (dipanggang, kupas dan haluskan) - 1 ruas jahe (ditumbuk halus) - 3 siung bawang putih (dihaluskan) - 5 siung bawang merah (dicincang halus) - 1 sdt ketumbar (ditumbuk halus) - 1 sdt garam (atau sesuai selera) - 1 sdt butiran gula pasir (atau sesuai selera) - 2 sdm minyak goreng **Tambahan:** - 200 gram bihun, rendam air panas - 2 buah tomat, potong-potong - 2 batang daun bawang, iris halus - 1 batang seledri, iris halus - 2 butir telur rebus, dibelah dua - Kacang goreng, keripik, atau kerupuk **Saus sambal:** - 10 cabai merah (direbus) - 2 siung bawang putih - 1 sdt garam - 1 sdt gula merah - 1 sdm air asam jawa (op...
Read more

Nasi uduk

-
Image
    Resep Nasi Uduk Nasi uduk merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan aromanya yang menggugah selera. Nasi ini terbuat dari santan sehingga memberikan rasa gurih dan tekstur lembut. Berikut ini resep sederhana membuat nasi uduk di rumah. #### Bahan: - 2 gelas beras (cuci bersih) - 400 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 2 lembar daun pandan, ikat simpul - 2 batang serai, memarkan - 3 lembar daun salam - 1 sdt garam - 1 sdt stok bubuk (opsional) - Air secukupnya #### Cara Membuat : 1. **Persiapan Beras** : - Cuci beras hingga bersih hingga air cucian beras tidak keruh. Tiriskan dengan baik. 2. **Bahan Penataan**: - Dalam panci, campur santan dengan daun pandan, serai, daun salam, garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata. 3. **Memasak Nasi**: - Masukkan nasi ke dalam adonan santan. Aduk rata. - Masak dengan api kecil hingga santan hampir menyusut dan nasi setengah matang. Biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. 4. **Mengukus Nasi...
Read more

Nasi pecel

-
Image
  Tentu, berikut adalah resep sederhana untuk membuat Nasi Pecel : Nasi Pecel Bahan-Bahan: -  Untuk Nasi:   - 2 cup beras, cuci bersih   - 4 cup air   - 1 sendok teh garam - **Untuk Pecel:**   - 150 gram kacang tanah, sangrai   - 5 siung bawang merah   - 3 siung bawang putih   - 5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera)   - 3 lembar daun jeruk   - 2 sendok makan gula merah serut   - 1 sendok teh garam   - 1 sendok makan air asam jawa   - 200 ml air matang   - 1 sendok makan minyak goreng - **Pelengkap:**   - Sayuran rebus (kangkung, tauge, bayam, dan kol)   - Kerupuk   - Tempe atau tahu goreng **Cara Membuat:** 1. **Membuat Nasi:**    - Masak beras dengan air dan garam dalam rice cooker atau panci hingga matang. Sisihkan. 2. **Membuat Pecel:**    - Haluskan kacang tanah yang telah disangrai menggunakan blender atau cobek.    - Tumis bawang merah, bawang putih, dan c...
Read more