sosis bakso lada hitam

 ### Resep Sosis Bakso Lada Hitam

Sosis bakso lada hitam adalah hidangan yang lezat dengan perpaduan rasa gurih dari sosis dan bakso, ditambah dengan bumbu lada hitam yang pedas dan aromatik. Cocok untuk dijadikan lauk pendamping nasi atau sebagai camilan di sore hari. Berikut ini resep mudah untuk membuat sosis bakso lada hitam.

#### Bahan-bahan:

- 10 buah sosis (bisa menggunakan sosis ayam atau sapi)

- 15 butir bakso sapi atau bakso ayam

- 1 buah bawang bombay, iris tipis

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah paprika merah, potong kotak-kotak

- 1 buah paprika hijau, potong kotak-kotak

- 2 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdt merica hitam bubuk (lebih enak jika menggunakan lada hitam yang ditumbuk kasar)

- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- 100 ml air

- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

- Garam dan gula secukupnya

- Daun bawang untuk taburan (opsional)

#### Cara Membuat:

1. **Persiapan Bahan**: Potong sosis menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera. Jika bakso berukuran besar, potong menjadi dua atau empat bagian.

   

2. **Tumis Bumbu**: Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.

3. **Masukkan Sosis dan Bakso**: Setelah bawang bombay layu, masukkan sosis dan bakso. Tumis hingga sosis dan bakso berubah warna dan matang merata.

4. **Tambahkan Paprika**: Masukkan paprika merah dan hijau. Aduk rata dan tumis selama 2-3 menit hingga paprika agak layu, tapi masih sedikit renyah.

5. **Bumbu Lada Hitam**: Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, garam, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

6. **Tambahkan Air**: Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.

7. **Koreksi Rasa**: Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Jika kurang asin, tambahkan sedikit garam, dan jika ingin lebih manis, tambahkan kecap manis.

8. **Sajikan**: Angkat dan sajikan sosis bakso lada hitam di piring saji. Taburi dengan daun bawang cincang jika suka.

#### Tips:

- Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai atau sambal.

- Menggunakan lada hitam yang ditumbuk kasar memberikan tekstur dan rasa yang lebih kuat dibanding lada hitam bubuk.

Sosis bakso lada hitam siap disajikan sebagai lauk yang gurih dan pedas, cocok untuk disantap bersama nasi putih hangat!

sosis bakso lada hitam